本书是对我国油橄榄主要种植区多年栽培技术的甄选和总结。全书共分九章，第一章介绍了我国油橄榄优良品种，第二章介绍了油橄榄的实用育苗技术，第三章介绍了油橄榄的生态习性和栽植技术，第四章介绍了油橄榄的综合管理技术，第五章介绍了油橄榄的整形修剪技术，第六章介绍了油橄榄的嫁接技术，第七章介绍了果实采收技术，第八章介绍了病虫害防治技术，第九章是资料性附录，列出了油橄榄育苗、栽培、低产园改造、果实采收、橄榄园管理行业技术规程和周年管理作业历、常用农药的制备方法。