本书两位主编分别为茶学和英语专业资深教授， 具有丰富的教学、科研和实践经验 ； 所选课文既有我国传统茶文化的描述， 也有其他国家的茶文化介绍， 有些课文来自英文资料选编， 有些资料译自中文经典著作， 使学习者既能享受到原汁原味的英文， 也能学习到如何将中文经典翻译为英文。 本教材不仅提供了有关茶的起源、饮茶习俗和茶的精神等人文知识， 还介绍了茶的种植、制作和品评等相关科学知识， 为学生提供了一定的茶学专业知识和文化表达方式。 本教材共有8个单元， 31篇课文， 一些课文后附有相关内容的扩展阅读， 可供学生自学。