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走进鲟鱼

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  • 装帧:平装
  • 作者:赵元晖 等
  • ISBN:9787109315990
  • 出版日期:2024-9-1
  • 书名:走进鲟鱼
  • 出版社:中国农业出版社
  • 开本:24cm
本书分别从鲟鱼的历史与现状、生物学特征、主要种类及分布、可食用种类的营养价值与人体健康、深加工产品开发与质量控制、鲟鱼鱼籽酱、常见的食用方法等方面介绍鲟鱼知识，让读者了解鲟鱼、走进鲟鱼。
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