本书共分十三章， 每章呈现一类生物技术， 基本涵盖了生物技术及生物工程领域的重要实验技术。 内容主要包括 ： 植物细胞工程技术 ； 动物细胞工程技术 ； 微生物技术 ； 基因工程技术 ； 分子生物学应用技术 ； 蛋白质组学技术 ； 生物芯片技术 ； 发酵工程技术 ； 食品生物技术 ； 酶的分离提取与纯化技术， 酶固定化技术 ； 生物分离技术 ； 以及生物信息学基础。