本书总结了围绕天然植物功能组分在奶牛、肉羊等反刍动物上的基础应用研究成果，覆盖多酚、黄酮、生物碱、多糖、苷类等多种生物活性物质，包含体外细胞研究与动物试验研究等多个研究层次，采用了传统饲养试验与现代组学联合分析等多手段揭示了天然植物功能组分在提高生产性能、改善动物健康、提高畜产品品质等方面的效果与机制，展现了天然植物功能组分在促进反刍动物养殖业提质增效上的巨大应用前景。