本书为餐饮开店指导类图书，通过深入浅出的描述，从市场分析、投资分析、个人抉择、选址、筹备、运营管理、服务宣传等一些列纵向描述，让开火锅店创业者更有系统性、更有步骤的了解一个火锅店是如何开起来的，如何才能开好，清晰的了解各个环节如何操作，并针对开火锅店中可能存在的问题进行解决，给出了一定的处理方法，实践性较强。本书不光探讨了筹建部分，更注重运营的新思路，新方法，以及服务宣传的重点实操。