本书按不同主题分类分为三大部分，第一部分，总写广州的美食历史；第二部分，精选50家广州星级酒家的代表餐厅来写，如花园酒店的荔湾亭、白天鹅的玉堂春暖，通过讲述这些酒店如何传承广府美食文化，又如何与时俱新，不断创新，推动广州饮食业的繁荣发展。第三部分，做一些实用的美食攻略，为读者提供有效的觅食指南。