本书选题精准、知识丰富，在对若干问题进行解读时科学严谨、深入浅出，不仅体现了作者深厚的学术功底，而且表达了作者对读者的知识关怀。粮食是人们从人工自然生态系统中获取的能够为人类生命活动提供营养和能量支持的植物类食物，按照中国政府的官方统计口径，粮食包括谷物、豆类和薯类；食物是人们从人工自然生态系统中获取的能够为人类生命活动提供营养和能量支持的生物物品，包括植物类食物（粮食、水果、蔬菜等）、动物类食物（肉、蛋、奶等）、微生物类食物（菌菇、藻类等）。