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农产品贮藏加工技术

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  • 装帧:平装
  • 作者:张怀珠 等
  • ISBN:9787122061065
  • 出版日期:2024.05
  • 书名:农产品贮藏加工技术
  • 出版社:化学工业出版社
  • 开本:26cm
本书阐述了农产品品质基础知识、贮藏原理与技术、加工原理及单元操作,同时,对农产品加工副产物的综合开发利用技术作了进一步的说明。
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