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（高职高专）兽医卫生检验

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  • 装帧:平装
  • 作者:李汝春
  • ISBN:9787109317659
  • 出版日期:2024-2-1
  • 书名:（高职高专）兽医卫生检验
  • 出版社:中国农业出版社
  • 开本:26cm
本书主要介绍动物性食品的污染与控制，畜禽屠宰加工过程的兽医卫生监督，畜禽屠宰检疫与处理，畜禽常见疫病的鉴定与处理，畜禽常见病变组织器官及品质异常肉的鉴定与处理，肉、蛋、乳、水产及其制品等动物性食品的卫生检验与处理。
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