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动物性食品加工学

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  • 装帧:平装
  • 作者:马美湖
  • ISBN:9787501937745
  • 出版日期:2024-5-1
  • 书名:动物性食品加工学
  • 出版社:中国轻工业出版社
  • 开本:26cm
本书论述肉品科学与加工技术、蛋品科学与加工技术、乳品科学与加工技术、畜禽副产品综合利用技术等。
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