本书按照教育部高等农林院校理科基础课程教学指导委员会制定的普通高等农林院校有机化学(少学时)教学大纲的要求编写。本书共16章,包含四部分内容。第1部分为基本原理;第二部分为各类有机化合物的结构、命名、性质、基本反应、立体化学等;第三部分为天然有机化合物;第四部分为有机化合物的波谱知识。各章节中有思考题,章后有习题。内容上注意与后续课程(生理、生化、遗传、分子生物学等)的衔接。