本书共9章，选取了农业(水产固体废物、畜禽粪便)、市政有机垃圾(剩余污泥、餐厨垃圾)两大类代表性有机固体废物作为研究对象，基于现有的政策背景，分别介绍了有机固体废物的处理技术和资源化技术。处理技术包括：γ射线辐射技术、低温热水解技术、冷冻及自由亚硝酸预处理技术、热活化过硫酸钾预处理技术；资源化技术包括超高温好氧发酵技术、厌氧共消化工艺。最后通过典型案例的介绍体现了以上技术在实际工程中的应用价值。