本书基于人文历史、生物化学、整形医美和基因等话题，系统介绍了脂肪的化学结构、细胞结构、生物原理、遗传机制及古今中外的文化审美。书中还介绍了国际整形外科和脂肪研究的新进展，为苦于肥胖烦恼的广大读者指明了方向，让每个人都可以保持完美身材、受健康生活，不再被各种各样的“伪专家”所蒙蔽。