本文结合国内外相关理论研究、管理实践的进展与不足，针对生鲜农产品供应链管理面临的实际情景，将金融衍生工具期权合同引入生鲜农产品供应链管理决策，运用随机库存理论、博弈理论和数值仿真等理论和方法，从期权卖方和买方两个视角，系统深入地研究看涨期权、看跌期权和双向期权下生鲜农产品供应链的管理决策及其应用。