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φ老年人营养膳食与搭配

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  • 装帧:平装
  • 作者:杨辉
  • ISBN:9787030675644
  • 出版日期:2025-1-1
  • 书名:φ老年人营养膳食与搭配
  • 出版社:科学出版社
  • 开本:26cm
本书以老年人健康与饮食保健为主线,涉及营养学知识、各种原料的营养价值、烹饪中营养的保护、营养餐的配置等内容,具体包括营养与膳食、营养学基础知识、食品原材料的营养价值、老年人膳食需求与膳食指导、老年营养配餐及老年常见病的膳食管理6个项目。
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