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菜单赢利规划指南
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装帧:平装
作者:王小白
ISBN:9787111628958
出版日期:2025-1-1
书名:菜单赢利规划指南
出版社:机械工业出版社
开本:21cm
本书围绕“菜单是一家餐厅的品牌表达，菜单是一家餐厅的无声推销，菜单是一家餐厅的赢利模型”来展开，以菜单为切入点，透析餐饮经营的本质，抓住餐厅从粗放经营到精细化运营的核心，提供了降本增效最直接有效的思维方法。
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