本书阐明现代食品产业高质量发展的内涵、意义、特征、评价指标和影响机理，聚焦河南现代食品行业细分行业和代表性企业，了解河南现代食品产业高质量发展的成效与经验，剖析河南现代食品产业高质量发展的驱动力和制约因素，借鉴广东、福建等地现代食品行业高质量发展的典型经验。最后提出河南民营企业改革的目标定位、路径和保障机制，并专门对河南现代食品产业科技创新和风险应对机制进行研究。