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酒水服务与酒吧管理微课版

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装帧:平装
作者:魏雅姝
ISBN:9787565066955
出版日期:2024-10-1
书名:酒水服务与酒吧管理微课版
出版社:合肥工业大学出版社
开本:26cm

该教材融入调酒师、侍酒师的职业要求，将侍酒、调酒、品酒、服务等基本行业知识在不同的模块知识讲解及练习中灵活贯穿地使用。具体分为五个模块，将酒水概述做为第一模块，然后将发酵酒中的葡萄酒进行单独模块的介绍，随后是谷物酿造酒、蒸馏酒等酒类的服务与品鉴，鸡尾酒的调制和酒吧管理。

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