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(高职高专教材)食品卫生学

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  • 装帧:平装
  • 作者:王家东
  • ISBN:9787504662866
  • 出版日期:2020-1-1
  • 书名:(高职高专教材)食品卫生学
  • 出版社:中国科学技术出版社
  • 开本:26cm
本书由七章基础内容和实践教程构成, 其内容大体包括食品污染与预防、各类食品的卫生及其管理、食品添加剂与包装的卫生、食物中毒及其预防、食品卫生监督管理及有关食品卫生检验技术与方法等。
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