本书共包含12个项目：认识安全农产品、解读农产品安全监管法律法规、认识农产品安全生产标准、绿色食品认证、有机食品认证、农产品地理标志认证、食品生产许可认证、良好农业规范(GAP)认证、HACCP体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、ISO9001质量管理体系认证、国外农产品安全管理。