本书重点分析了高等教育及其旅游专业概述、面向应用型人才培养的旅游高等教育课程设置、高等教育旅游专业应用型人才培养模式与方法、高等教育旅游专业应用型人才培养师资队伍建设、产学研视角下的高校旅游人才培养、创新创业视角下高校旅游人才培养、国际化的旅游人才培养等，为进一步提高旅游人才的服务质量和水平以及促进我国旅游业向标准化、品牌化和国际化方向发展提供有力的参考。