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餐饮成本核算与实务

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  • 装帧:平装
  • 作者:郭宏亮
  • ISBN:9787564093297
  • 出版日期:2023-8-1
  • 书名:餐饮成本核算与实务
  • 出版社:北京理工大学出版社
  • 开本:26cm
本书对接行业要求，以典型案例为载体，以实际工作过程为导向，将传统培训优势与现代教学创新相融合，全面介绍了成本管理、餐饮企业成本核算与控制的基本知识。
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