作者通过描述中国与拉丁美洲古代文化的接触与探索、早期中拉文化交流的太平洋通道、美洲农作物的传入对中国饮食文化的影响、华工(华侨)对拉丁美洲开发的贡献，全方位地为我们勾画了中国与拉丁美洲跨越太平洋的文化交流过程。作者林被甸，1936年生。北京大学历史学系教授、博士生导师。长期从事拉丁美洲史和世界史的教学与研究。主要著作有《通向现代世界的500年ー一哥伦布以来东西两半球汇合的世界影响》(主编之一)、《罗荣渠教授纪念文集？罗荣渠与现代化研究》(主编之一)等。中国拉丁美洲史研究会副理事长。