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常见细菌性食源性疾病处置

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装帧:平装
作者:张璟, 兰光主编
ISBN:9787542432247
出版日期:2024-12-1
书名:常见细菌性食源性疾病处置
出版社:甘肃科学技术出版社
开本:26cm

本书共七章，内容包括：总论、食源性疾病暴发事件的调查与控制、细菌性食源性疾病实验室检测要求及快速检测、细菌性食源性疾病概述、细菌性食源性疾病各论、食源性致病菌分子溯源及抗生素敏感性检测、食品安全风险评估。

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