本书在全面系统地介绍了松科冷杉亚科云杉属与冷杉属植物中的萜类、多酚、黄酮、原花青素、甾醇、单宁等植物生物活性物质的组成、结构、性质、功能、作用机制等的基础上，论述了云冷杉植物萜类、多酚、黄酮、甾醇、原花青素的化学本质、生物活性与提取分离的关键技术以及开发利用技术等，为云冷杉资源的高值化利用提供了重要的理论依据与技术支持。