日本作家谷崎润一郎是个值得书写的对象。谷崎润一郎终其一生贯彻“料理是艺术,美食是思想”的哲学,从讲究的江户前料理到高级西餐,从京都日本菜到地道中国菜,谷崎润一郎吃遍世间美食。伴随“食魔”称号,他的美食经验也升华为众多名著,透过饮食描写人间万象。作者坂本葵从崭新的角度挖掘谷崎润一郎文学崭新的魅力,使此书成为前所未有的谷崎润一郎论。谷崎润一郎的人,以及他的美食观念在本书中得到了别样的阐释,也展现出新的魅力。