本书内容分理论和实验两部分。理论部分包括绪论，链烃，环烃，卤代烃，醇酚醚，醛酮醌，羧酸、取代酸，含氮有机化合物，杂环化合物、生物碱，旋光异构，糖类，油脂和类脂化合物，氨基酸和蛋白质等内容：实验部分包括有机化学实验基本知识，基本操作与实验技术，有机化合物的性质与鉴定，有机化合物的合成与提取等内容。