“中国读本”（CHINA READERS）是一套旨在弘扬与传播优秀中华传统文化的英语读本，以“在英语学习中品味中国文化”为主题，由国内外专家合作编写框架，由人教社现行高中英语教材美国作者执笔，从国际视角看中国、以国际语言品味中国文化，将弘扬优秀中华传统文化与英语语言学习密切结合。丛书图文并茂，适合广大青少年英语语言学习者使用。丛书共4辑，分别是“智慧与信仰”“文学与艺术”“科技文明”“民俗风情”。每辑包括5册单行本，共20册。每册围绕具有代表性的中华文化主题展开，在兼具趣味性和知识性的英语阅读中，传递中华文化蕴含的思想与价值。本册属于第四辑，介绍火锅和中国的饮食文化。