食用菌近年来发展迅速，已成为许多地区的支柱产业，而优质生产正是农户和市场迫切需要的。本书从食用菌安全生产出发，重点介绍了食用菌生产过程中的各类病虫害防治技术，防治方法主张以防为主，综合防治，以期达到绿色生产，从源头保障食品安全。主要内容包括：一是食用菌常见病害；二是制种和发菌期病害，包括制种、袋栽期病害与防治，床栽发菌期病害与防治，段木上病害及防治；三是食用菌虫害综合防治，包括一是物理防治、生物防治、农业防治、化学防治、常用化学除虫药物；四是常见食用菌虫害，包括弹跳虫的防治、白蚁的防治、蓟马的防治、蛾类害虫的防治、蚊蝇类害虫的防治、甲虫的防治、螨类的防治和其他害虫的防治。