本书立足于国家油菜产业技术体系基础数据库，总结了当前我国油菜产业发展的主要问题。分别从油菜产业的生产、加工、贸易、流通等方面着手，利用全国范围内油菜种植户的问卷调查数据资料，以及对政府部门和油料加工企业进行调研访谈，采用前沿计量经济学的研究方法，力求明晰我国油菜产业发展的主要短板和困境，并结合油菜产业发展存在的问题提出有关对策建议。