本书以批发市场交易模式下农产品质量安全为研究对象，总结对农产品质量安全产生影响的宏观因素和中微观因素，并将收益作为最重要的影响因素，研究农户和批发商组成的农产品供应链质量安全协调问题，分析农户和批发商达成安全生产收益惩罚共享契约的条件；基于博弈理论探讨批发市场农产品安全事件频发原因，以调动批发市场规范管理的积极性；基于CAS理论研究政府最优监管策略。