有机茶叶是我国获得国际和国内认证第一张证书的产品类别，在有机产业发展中占有非常重要的地位，对我国三十年来有机茶叶的发展进行系统总结，概述我国有机茶发展现状，并从有机茶标准、政策、科研、生产和加工关键技术、国际有机茶发展，到有机茶产叶与生态环保护等深入分折我国有机茶发展对生态文明建设的贡献，提出进一步发展的对策建议，形成有数据、有分析、有典型案例的特色鲜明并突出当前热点的“中国有机茶产业发展与生态环境保护”图书。