本书全面收录了梁实秋谈饮食文化的文章。作者对美食颇有研究，文中既写独具特色的家常酒菜，也写名店名厨的招牌风味，也写五湖四海的特色小吃。每一道菜在梁实秋笔下都活色生香，仿佛在字里行间就散发着令人垂涎欲滴的香味，这些食物展示的是中国底蕴深厚的饮食文化传统，饱含作者对故土风味的浓浓乡情。