以太行云牛规模高效生产为主线，全面系统、图文并茂地阐述了太行云牛选育过程、特征特性、生产性能以及太行云牛养殖场建设与环境保护、饲草料种植生产及加工利用、太行云牛养殖、繁育、育肥生产与屠宰加工、牛场经营管理、牛群保健与疾病防控、诊疗等。为太行云牛养殖场必备工具书以及其他品种肉牛生产场参考书。