本书从供需角度对我国蔬菜市场运行的概况进行总结，分析了蔬菜价格波动的时间序列特征，并基于复杂网络的方法，分析了蔬菜及蔬菜大类价格波动自传导的特征以及不同蔬菜品种价格波动的相关关系及传导特征，明确了蔬菜价格波动传导的内在规律，明确了对整个蔬菜价格波动网络具有较大影响的蔬菜品种，并在此基础上对蔬菜价格调控提出了政策建议。