本书阐述了新疆伊犁河流域水土开发与综合利用、环境质量评价状况，结合国内外有机农业研究进展，对伊犁主要农产品大豆、水稻、葡萄、薰衣草的生产、保鲜与加工技术等进行了研究，建立了伊犁河流域绿色食品和有机农产品栽培、保鲜、加工技术标准，搭建了伊犁河流域绿色食品和有机农产品质量安全追溯平台，提出了伊犁河流域绿色有机农业发展战略。