本书回顾了中小企业的有关理论，介绍了中国水产品加工产业基本情况；说明了选择案例研究和进行理论研究的理由、研究设计、资料收集与整理，以及资料译码分析的过程和结论；分析了中小水产品加工企业的主要发展模式，论述了影响中小水产品加工企业的五大因素及其具体作用；提出了指导中国中小水产品加工企业成长规律，制定针对性政策和措施等内容。