本书分为总论篇、指标篇、管理篇、案例篇。其中总论篇包括食品行业社会责任、食品行业社会责任报告特征与现状、食品行业社会责任议题三章；指标篇包括报告指标详解和指标速查；管理篇包括报告全生命周期管理和报告质量标准；案例篇主要列举了蒙牛乳业（集团）股份有限公司、达能（中国）食品饮食有限公司和雨润控股集团有限公司的责任管理与实践。