本书主要由6章组成，介绍了研究背景、研究目的和意义、国内外研究动态、研究思路和方法；分析了中国粮食国际贸易管制环境，在环境分析的基础上提出粮食国际贸易政府管制战略体系；并详细研究了粮食国际贸易数量、价格和质量管制方法，提出粮食国际贸易管制可选择策略；提出了中国粮食贸易管制原则和政策建议。