本书分为四章，第一章介绍了高血压、高血脂以及患者应补充的营养元素、日常饮食细节、合理烹调方法、日常饮食宜忌，并列出了常见食物营养含量表，第二章选取了80多种有助于防治高血压的食材进行重点解析，第三章选取了66种日常食材，讲解其降脂元素及营养功效，并配备科学合理的菜肴指导高血脂患者进食，第四章则介绍了高血压、高血脂并发症的饮食原则，指出各种并发症的注意事项，并针对每种并发症推荐了对症食谱。