本书选取安全农产品为研究对象，探讨安全农产品顾客感知价值对消费者购买意愿的影响。在对国内外关于消费者选择理论、安全农产品、顾客感知价值及消费者购买行为的相关理论进行回顾的基础上，先后对于消费者农产品选择行为、农产品消费顾客感知价值内涵及其与消费者购买行为之间的关系进行了深入研究。