本书共分31章, 是以实现“让每个中国人, 首先是孩子, 每天能喝上1斤奶 ” 为红线, 在科技解读“牛奶是个宝 ” 之后, 围绕“多下牛、下好牛、兴奶牛生产之利、去除其粪污之弊 ” 等四方面, 着重将国人近十余年科研论述有机串联起来, 其中包括 : 难产、顺产、产后疾患等。