本书共分为四篇， 第一篇“无公害农产品认证总论 ” ， 主要阐述了无公害农产品的产生背景、认证依据、认证程序和监督管理等内容， 第二篇“种植业产品认证 ” 、第三篇“畜牧业产品认证 ” 、第四篇“渔业产品认证 ” ， 分别根据种植业、畜牧业、渔业的生产特点， 从产地环境、生产过程控制、认证申请、认证审查等方面进行了论述。