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饭店业概述
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图书简介
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装帧:平装
ISBN:9787310032303
出版日期:2012-7-1
书名:饭店业概述
出版社:南开大学出版社
作者:杨荫稚，陈为新编著
开本:26cm
本书分两大部分。一部分是对饭店的基本功能的简要介绍，如预订、接待、客房、餐饮等；另一部分是介绍饭店业的不同业态和类型，如商务型饭店、会议型饭店、度假型饭店、豪华邮轮、公寓式酒店等。最后，还介绍了饭店星级评定和绿色饭店评定，以及有关饭店从业人员的职业生涯规划的内容。
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