本书共收集190项标准，其中，新制定通辽市农业地方标准28项，引用国家标准104项、行业标准51项、自治区地方标准7项，内容涵盖肉牛全产业，按不同产业环节划分为基础综合类标准24项、环境与设施类标准28项、养殖生产类标准39项、精深加工类标准10项、产品质量类标准29项、检验检测类标准45项、流通销售类标准15项。