本书从霜冻的概念入手，分析霜冻的形成条件、霜冻发生规律，结合各类果树的霜冻指标，综合总结霜冻预报、预警和防御的成功经验，提出工程防霜、系统防霜的基本理论框架和防霜技术规范，从霜冻发生的全过程提出防霜的组织管理程序，将霜冻规律与防御途径的新发现、新认识贯穿于防霜实践，并列举防霜成功实例，为北方果园防霜提供理论和技术支撑。