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健康就餐指南

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  • 装帧:平装
  • 作者:张弘 著
  • ISBN:9787564137717
  • 出版日期:2012-10-1
  • 书名:健康就餐指南
  • 出版社:东南大学出版社
  • 开本:23cm
本书介绍了中外各大菜系、小吃、饮料共17类284个人气餐谱的风味特色、烹调技巧和选材用料,并算出每个菜、食谱中所有配料的总热量和提供的蛋白质含量。全书还为每个菜谱配有图片和小提示,分析用料成分,提示营养特点,介绍特殊材料,指导健康食用。
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