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米糠加工技术

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  • 装帧:平装
  • 作者:何东平，相海　主编
  • ISBN:9787501997107
  • 出版日期:2014-4-1
  • 书名:米糠加工技术
  • 出版社:中国轻工业出版社
  • 开本:24cm
本书介绍了米糠资源、米糠预处理、米糠膨化、米糠油的制取及精炼技术；谷维素、植酸钙、肌醇制取技术；米糠膳食纤维、多糖、蛋白及多肽制取技术；米糠甾醇、维生素E和糠蜡的制取技术。
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