本书重点围绕肉羊生产的核心技术——饲养管理和疾病防治进行编写，饲养管理技术包括：肉羊品种培育与繁殖技术，肉羊场建设，肉羊饲料调制技术，肉羊营养需要与饲养标准，肉羊饲养管理，肉羊肥育技术，疾病防治内容包括：舍饲羊病特点与对策，传染病防治，寄生虫病防治，营养代谢病防治，普通病防治。